Ресторанное оборудование включает в себя различные устройства, необходимые для эффективной организации кулинарного процесса и обслуживания клиентов. Вот пару типов оборудования и их предназначение:

1. Пароконвектомат для приготовления блюд. Комбинированный пароконвектомат – это профессиональное кулинарное оборудование, сочетающее в себе возможности приготовления блюд паром и с использованием конвекции. Он предназначен для приготовления различных блюд методом комбинированного воздушно-парового воздействия. Пароконвектоматы находят широкое применение в ресторанном и крупнообъемном кулинарном производстве, позволяя добиваться равномерного приготовления блюд, сохраняя их влажность и питательные свойства.

2. Печь с конвекцией. Печь с конвекцией – это техника, применяющая конвекцию для равномерного прогрева и готовки блюд. Она имеет встроенный вентилятор, обеспечивающий циркуляцию горячего воздуха внутри камеры. Это обеспечивает равномерное приготовление блюд и идеальное подрумянивание.

3. Пицца печь. Пицца печь – техника, предназначенная для приготовления пиццы. Она может быть газовой, электрической или дровяной обеспечивая необходимую температуру для быстрого и равномерного запекания теста и ингредиентов.

4. Индукционная плита. Индукционная плита работает на принципе нагрева посредством электромагнитных полей. Профессиональные модели разработаны для интенсивной эксплуатации на кухне, гарантируя быстрый и точный нагрев посуды.

5. Прижимной гриль. Прижимной гриль – это устройство для горячего приготовления продуктов с обеих сторон. В его состав входят верхние и нижние гриль-пластины, которые обеспечивают равномерный прижим на продукт, создавая аппетитную корку и ускоряя процесс приготовления.

6. Сувид. Сувид – способ приготовления еды при низких температурах, где продукт находится в воде при постоянной температуре в течение длительного времени. Это обеспечивает равномерное прогревание и сохранение влажности, что позволяет приготовить блюда, которые невероятно нежные.

7. Расстоечный шкаф. Расстоечный шкаф предназначен для процедуры расстойки перед приготовлением. Он создает оптимальные условия для поднимания теста, обеспечивая ему нужное время и тепло для получения необходимой структуры и вкуса.

8. Профессиональные плиты с газовым оборудованием. Плиты с газовым оборудованием предназначены для профессионального использования на кухне. Они обеспечивают аккуратное регулирование теплового режима и позволяют готовить различные блюда одновременно на разных конфорках.

Также важно указать, что вы получаете шанс подобрать оборудование из категории холодильные шкафы https://np.com.ua/ru/product-category/h … sionalnye/ , а сделать это можно по ссылке на ресурсе официального импортера товаров такого предназначения в нашей стране.